2009年6月17日 星期三

適合炎炎夏日的甜點--ENGLISH TRIFLE(不用烤箱的懶人食譜)



ps.圖是偷挖了一口偷吃後的”屍體”!!
      希望各位看倌別介意!
     為什麼偷吃?因為做了二份,一份拿去送人。
     (因為昨天去開餐廳的朋友家吃飯,朋友不收錢,只好拿這個去酬謝!
       因為怕做的不好吃,只好先挖來試囉! )








從英國婆婆那裡偷學來的食譜。
不過因為我很懶,所以簡略了一些做法。


之前做了二份,一份拿去敦親睦鄰,結果鄰居跟我要德文食譜。
只好寫了一份德文版。


需要德文食譜的請來信,我也有。


材料:



約 400g 的瑞士捲蛋糕 (磅蛋糕亦可)


水果罐頭或自製的水果沙拉都可約350g


半瓶草莓果醬


200cc 泡打奶油+少許香草粉或香草精+一小匙糖 ---->  打發
 (德國可以買到一種品牌叫RAMA的純植物奶油,是效果最好的)

布丁粉或卡士達粉(卡士達粉二大匙+二大匙糖+568cc鮮奶煮成的醬,剛好)


**PS.我在想,台灣的現成布丁應該也可,不過大概要買六個大的才夠。
          下次回台灣再用台灣的材料試做。如果有人試做成功,請告知一下。謝謝!!



果涷隨意(有或無皆可)

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做法:




1.果涷平舖於底。再將蛋糕切片,平舖於果凍上。
  (如果有透明的容器,可以透明容器做。)


2.蛋糕上,平抹上草莓果醬。


3.水果沙拉再均勻的排在果醬上層。


4.布丁粉或卡士達粉,參照說明調製,放涼。

      抹平於水果沙拉上。


5.打好的鮮奶油抹平於甜點上。
   上保鮮膜,置冰箱隔夜,即可食用。



**試吃心得:瑞士捲跟磅蛋糕,我都用過。

                        瑞士捲做的口感比較鬆軟;

                       如果是用一般的磅蛋糕,口感就比較紮實。

                        各有千秋吧!

1 則留言:

  1. 感覺熱量超高的。
    有沒有剖面圖可以看啊。

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