2010年3月1日 星期一

咖哩飯蘋果盅+焗烤黃金咖哩飯(Baked Curry Rice in Apple + Curry Rice Gratin)
















日本友人送給我一盒黃金咖哩高湯塊。

買了一大塊雞胸肉,切了一個洋蔥,
刨了二大條紅蘿蔔,還加了三支西洋芹,
煮了一大鍋日式雞肉咖哩。

隔天不想再吃一樣的咖哩飯,
所以拿出二個蘋果,
挖出果肉,將蘋果肉拌入咖哩雞裡,一起再煮過,
並加入500cc的牛奶,還有一大匙咖哩粉。

舀出一大碗飯,拌上咖哩雞肉,再填入蘋果內。
蘋果最上方,灑上起士絲,填充好的蘋果放入耐熱烤盤,
烤盤底倒入50cc的水,入預熱180度c的烤箱,烤20分至起士金黃,即可取出。





不想大費章周,直接焗烤亦可!

焗烤盤裡舀入一大碗飯,淋上咖哩雞並充份拌云。
打上一顆雞蛋,再灑上起士絲,一樣入預熱180度C的烤箱,烤20-25分,
至起士絲金黃。
(我用的起士絲是英式巧達/English Cheddar + 古達起士/Gouda 的混合)





註:米飯於焗烤的過程會吸湯汁,如喜歡吃有湯汁的焗烤,記得要少放些米飯,多放咖哩。





2 則留言:

  1. 阿妳每天都忙這個 站連我的留言都沒回
    東西是每天都好吃但是
    我的h&m衣服買了沒

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