2010年4月9日 星期五

美味的巧克力布朗尼(Super Delicious Brownies)





















在英國度過復活節假期,搬回一堆復活節的巧克力蛋!

為了不讓它們再被放到聖誕節,甚至是過期,
然後被送進垃圾筒的肚子裡,於是決定做成布朗尼!!

材料:

185g巧克力
185g奶油
180g白糖
30g可可粉
少許鹽
一小匙香草糖(或香草精,無亦可)
3個全蛋
95g低筋或中筋麵粉
110g巧克力碎片(我是把整片巧克力用碎,黑白巧克力隨易混合)

做法:

1.巧克力與奶油混合,隔水加熱,攪拌至完全融化後離火。

2.依序倒入白糖,可可粉,鹽,香草糖等,以打蛋器攪拌均云後,再加入全蛋拌云。

3.最後加入麵粉攪拌均勻,再加入巧克力碎片,即可倒入抹油的耐熱烤盤裡。
  (亦可倒入一半麵糊再鋪巧克力碎片,再鋪上另一半麵糊。)

4.入預熱180度c的烤箱,烤30-40分。

     (烘烤的時間依麵糊厚度而亦,請勿烤太久,口感會偏乾。)

5.放涼後灑上糖粉即可。
 

我的經驗是烤到出現裂痕,再多個10-15分,即差不多了。





























註:因布朗尼不屬於蛋糕類,所以我把它歸類在點心餅乾!

1 則留言:

  1. 小V小C參加復活節活動時,我就想你們可能跑去玩啦!
    現在台灣沒有春假,我喜歡小時候放春假的感覺--
    迎接春天

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