2010年4月8日 星期四

速成蛋奶白醬雞丁義式寬麵 (Tagliatelle with Quicky Creamy Chicken )













度假回來,就是一堆做不完的家事,與洗不完的衣服....

過了將近二周不用煮飯的日子,今天就煮道不用太費心力的料理吧!



材料:(約夠2大2小)

牛奶400cc
雞蛋3個
培根丁200g
雞胸肉 約300-350g (切丁)
彩色蔬菜丁(種類依各人喜好,冷凍亦可)
起士絲 100-150g

義大利麵(依各人喜好。照包裝說明的時間,少煮一分,煮好瀝乾備用。)


做法:

1.牛奶與雞蛋混合打散,置旁備用。

2.不沾鍋裡入二大匙橄欖油,炒培根丁與雞胸肉至上色,再入蔬菜丁拌炒。
  入2大匙水炒至蔬菜丁熟透後,加入煮好的義大利麵,以鹽與黑胡椒調味。

3.倒入做法1,與起士絲,轉小火收汁即可。
  (收汁不用煮滾,喜歡麵較有湯汁,收汁的時間可以縮短。)

註:
培根丁亦可以4瓣剁碎的蒜頭,或1顆洋蔥的洋蔥丁代替。
 

















關於義大利寬麵 Tagliatelle (維基百科,英文)
http://en.wikipedia.org/wiki/Tagliatelle






2 則留言:

  1. 看起來真是美味極了...
    下次一定要是做看看~~

    回覆刪除
  2. Hi Jen!
    我妈妈今天作速成蛋奶白醬雞丁義式寬麵给我们吃。我妈妈用salmon代替鸡丁。Mmm!你的食谱非常得好!容易做,又非常的好吃。谢谢!
    彤彤!

    回覆刪除