2011年2月6日 星期日

英式早餐杯(English Breakfast in a Glass)








匆忙的早晨,要吃得好,又吃得巧,是件挺不容易的事!

不過,即使只有短短的10-20分鐘的早餐時間,
我還是很堅持的,一定要陪孩子們吃早餐!

這是可以在前天就準備好冷藏的豐富早餐。

只要把所有食材擺進耐熱玻璃杯裡冷藏,隔天早上一起床,
只須要打個蛋,送進烤箱裡,就可以先打理自己,
然後,等著吃熱騰騰的豐富早餐!

周末假日,也可以賴床久些,當早午餐(Brunch)吃!

這一天,我烤了六杯,自己吃了二杯。

結果我們家二位公主,也各吃了二杯,還嫌不夠呢!

材料:(3人份)

耐熱玻璃杯 6杯
英式烤豆(BAKED BEANS, 罐頭) 1罐 *
小香腸 3條 (切小段) **
培根丁 60g
洋菇 100g (切薄片)
蕃茄 1個 (切小丁;使用數個小蕃茄切小片亦可)
雞蛋 6個

另,可依各人喜好,備少許切碎的青蔥或慈蔥,裝飾用。

註:
*如不喜歡英式烤豆,只簡單的擠入蕃茄醬亦可。
**:使用的小香腸如較厚,較不易烤熟,請先燙過水,或略煎過。
         

做法:

1.將食材依序放進烤杯裡,最後打入一個雞蛋。

2.取略有深度的大烤盤,將所有烤杯擺入烤盤裡,於大烤盤裡注入滾水。

3.入預熱180度c的烤箱,烤25-35分,至各人所喜好的蛋熟度即可(*)。
   *烘烤的時間,可依各人喜好的蛋熟度斟酌。
     務必確定香腸的肉有全熟才食用。
     如喜歡半熟的蛋,烘烤的時間不長,可使用法蘭克福香腸。
     即可不用事先加熱或煎過。







出爐後灑上慈蔥或青蔥,配上烤的香脆的土司麵包,
泡杯熱茶,熱可可,或簡單的一杯熱牛奶,即是營養又美味的早餐啦!








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5 則留言:

  1. 真是令人羨慕的早餐
    我妹仔不會吃這個
    我好愛喔

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  2. 好特別的早餐,可以試試看.

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  3. 嗯,早餐確實很重要,現代人很容易因為工作忙碌而忽略了早餐,可以簡單快速的準備早餐,確實可以讓更多人可開始享受早餐的飽足感^_^y

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  4. 這個點子讚~~最適合開學後,忙碌趕早餐的我們了~~

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