2011年11月5日 星期六

(麵包機)花生醬牛奶土司(Bread-Maker: Peanut-Butter Milk-Loaf)













周末吃慣了現烤出爐的麵包,卻不想吃一慣的口味,
於是自己隨意調了配方,當做是實驗....

在設定麵包機時,我還跟我們家英國爸爸說:
這是實驗品,如果早上麵包烤不成功,
你可得準備上麵包店買早餐。

他笑笑地說:
妳一向都是多憺心的,到目前,還沒失敗過....

還好,成果很滿意。
出爐了約500-600公克,一家四口,吃賸下一片,哈!!



材料:

速發酵母粉 半小茶匙
中筋麵粉 (德國Mehl type 550) 380g
糖 3大匙
花生醬 95g
牛奶 250g

做法:

食材依序放入麵包機,設定成"三明治麵包(Sandwich bread)",預約定時。
烘焙動作完成後立刻取出,放涼後再切片。


花生醬的脂肪含量頗高,用來完全取代奶油,
烤出來的麵包與使用奶油相較,吃不出差別。

不但口感相當柔軟,還隱約透著淡淡的花生香,
卻不喧賓奪主。與其它不同的抹醬搭配,都相當好吃。
也滿足了一家人,在早晨時,相異的口味須求!

結論是,實驗成功!

特此記錄,並分享給有興趣的朋友。
















贊助廣宣....


 

4 則留言:

  1. 有考慮出書嗎XD  哪天你出書了我會去買^^

    回覆刪除
  2. 看起來很不錯喔~ 我也打算要買一台麵包機~

    回覆刪除
  3. 我才在說最近小朋友食量增加不少
    你家的也長大囉!!

    回覆刪除
  4. 生活才是最重要的阿
    我很佩服喔!

    希望小公主們快快恢復健康!

    回覆刪除