2012年2月27日 星期一

橄欖油蒜辣醬鱈魚酥派(Cod & Pesto Peperonicino Pasties)













橄欖油蒜辣醬(Pesto Peperoncino) ,除了可用來拌飯、拌麵外,
還可以用來做美味可口的鮮香魚酥派!

魚酥派的做法非常簡單,之前有分享過--


使用的魚片,不限種類,只要是無刺的均可。

內餡的醬料,亦可以使用個人喜好的其它醬料。


使用現成的冷藏酥皮,可以節省許多時間。

酥派的造型,也可以完全隨個人喜好。

詳細地做法因為之前分享過,
也頗簡易,就不再贅述。

僅為一些小小食材的應用分享與記錄。

因為我實在是太愛酥皮魚派了,所以在一周內做了二次!

也把自製的一大瓶 橄欖油蒜辣醬(Pesto Peperoncino)

在二周內全解決啦!



你可以很豪邁地,直接把魚片,抹上橄欖油蒜辣醬(Pesto Peperoncino)

再捲進酥皮裡,進烤箱,出爐後直接豪邁地盛盤上菜。



像這樣.....






也可以優雅地,捲成小酥派,或出爐後再切小段,慢慢享用。



像這樣......






開心就好!











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