2012年5月13日 星期日

迷迭蒜香橄欖油沾醬(Tasty Rosemary & Garlic Olive Oil Dip)












蒜油/蒜香橄欖油**的用途真的很多,
不僅可直接用來烹調,還是美味的麵包沾醬!

 **食譜請見: 蒜油/蒜香橄欖油(Garlic Oil/Olive Oil) )

而且,做法超簡易,只要一把小茶匙拌一拌就行啦!

加熱過的蒜頭,在油脂裡沈睡時,緩慢釋放出的香氣,
飽滿溫和,卻毫無嗆味,沾著麵包吃,融入了麥香,
雖然食材簡單,沒有複雜交疊的味道....

卻,
在唇舌間纏綿,釋放幸福的深情繾綣.....


材料:

蒜油 倒出欲使用的量
迷迭香 (乾香料草) 少許
鹽與黑胡椒 適量


做法: 所以食材置於沾醬盤上,以小茶匙拌勻即可。





別忘了準備麵包沾著吃,而且,且要多準備一些唷!
法國棍子麵包(Baguette),或義式拖鞋麵包(Ciabatta),更是最佳搭檔!

溫柔的蒜油與香料草味,有開胃的效果。
沾著麵包吃,真的會讓人欲罷不能.....愈吃愈刷嘴!


連一向小鳥胃的我們家二位公主,都不知不覺地吃完好幾片麵包呢!

結果是,這瓶蒜油在我們家,完工後的第二周,就用光了!

我已經又摩拳擦掌的,準備再做第二瓶啦!

瓶底的蒜頭,可千萬別扔了,還有妙用唷!

請待續集......


(把相機的鏡頭探進瓶裡,給它個感恩的美麗特寫.....  )








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