2013年9月13日 星期五

只要五分鐘的--小甜甜早餐嫩蛋(Sweetie-Scrumbled Eggs)




在混血廚房的臉書上,分享了今天的早餐炒蛋....


才想到之前做的"小甜甜早餐",一直沒分享上來。

這是在忙碌的早晨,就可以快手上桌的美味早餐,
早上一向沒有胃口的小朋友,也會食慾大增喔!

早餐很重要,可千萬別忽略了!

材料:

(1)
奶油 15-20g

(2)以下食材全混合打散
雞蛋 2個
牛奶 2-3大匙
少許鹽與黑胡椒調味
**青蔥或火腿丁亦可加入,變化口味。

(3)盤飾
小番茄或葡萄
土司 裁成小圓
土司邊 少許 切成眉形
慈蔥 (Chives) 少許,切碎,無亦可以少許青蔥取代,或省略


做法:

1.小不沾鍋融化奶油,倒入食材(2)。
2.轉中火,待底邊蛋液漸成型後,略拌開。
3.炒至個人喜歡的嫩度。
4.如喜歡軟嫩的口感,可在蛋液成型,但仍溼嫩時離火,
   續以鍋中的餘熱略拌炒,即可盛盤。
5.盤飾:
   炒蛋是頭髮,圓土司是臉,葡萄是眼,切片的小蕃茄,是蝴蝶結與小嘴。
   最後灑上慈蔥即可。









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