多彩繽紛的迷你甜甜圈(Colourful Mini Donuts)

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西元2020年,
因為新冠狀病毐之故,只能待在家防疫,
於是動手整理了荒廢許久的網誌,
讓隱藏許久的美好迷你甜甜圈食譜重見天日!

祝大家''視''吃愉快! ^_^

此為歷史的分隔線----------------------------------------------------------------------

為了星期天我們家小公主的生日趴踢,
我的廚房與烤箱,又馬不停蹄地忙碌了起來....

迷你甜甜圈也是她要求的!

自從前年生日,英國的公婆買了迷你甜甜圈的烤盤送我,
每次只要幼稚園或學校有活動,
迷你甜甜圈即成了我提供贊助的好物,
而且幾乎每次都是活動上,第一盤被全部解決的!

記得有一回拿去幼稚園贊助活動,
好幾個小朋友就站在我的迷你甜甜圈前面一直吃,
後來還硬是被老師叫走或領走的....
由此可見它受歡迎的程度!

這款甜甜圈是烤的不是炸的,口感類似蛋糕。
烤完後可以隨意隨心情做裝飾(我每次的裝飾都不同).....
因為小巧精緻,小朋友一口一個,容易入口又不掉屑,
連我都覺得,方便好吃又很刷嘴!

材料:(共做了約80個)

*此食材份量略多,請個人依所須自行斟酌,增減食材。

**跟我的一模一樣的迷你甜甜圈烤模,在台灣請參考:(可直接點選進入)
施理康耐熱矽膠迷你甜甜圈烤模12連  (絕對非置入性廣告)

奶油  160g
糖    160g
雞蛋   4個
鮮奶  400g
麵粉  500g
泡打粉 15g

做法:

1.材料依序入攪拌機,攪拌成均云光滑的麵糊。
2.塑膠袋底角,剪一小缺口,裝入麵糊,擠入烤模。
3.入預熱180度C的烤箱,烤約15分至金黃。
3.取出放涼後,再依各人喜好刷上糖霜,灑上糖粉做裝飾。






糖霜的做法:
這次是用不同口味--
藍色的是開水二大匙,加約150-200g的糖粉,以少許藍色食用色素拌云。
黃色的是蘋果西洋梨口味的綜合果汁二大匙,混合150-200g的糖粉,再以少許黃色食用色素拌云。
粉紅色的是芬達橘子汽水,一樣混合150-200g的糖粉,再以少許紅色食用色素拌云。

刷上糖霜,灑上彩色的晶糖,就是繽紛熱鬧的多彩甜甜圈了!


斷面秀....

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