簡易英式早餐盤(Easy English Breakfast Bake)

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這是一份臨時起意做的豐盛早餐,
花個幾分鐘洗洗切切,排在烤盤,

送進烤箱,就等著吃早餐啦!
吃頓豐盛的早餐,迎接美好的一天!

周末的早午餐,可星期五或星期六睡前備料後冷藏,
早上只要打個蛋,放進烤箱就好,

還可以再多賴床至少半小時。^_^

材料: 
**以下食材,以一人份為主。請隨各人的食量,與準備的份量斟酌。

英式烤豆(Baked Beans) 3大匙 ***
培根片2片
香腸 1 條 (切小段) *
雞蛋 1 個
食用油 1匙
洋菇  5 個 (洗淨切片)
小蕃茄 5 個 (洗淨切半)

適量的鹽與黑胡椒

盤飾用: 慈蔥 切小段

*如香腸想整條吃,最好用煎的。用烤的較不易熟。中火二面各煎5-8分即可

***沒有英式烤豆的話,亦可以完全省略,其餘步驟相同即可。


做法:

註:切洗食材時先開烤箱預熱。

1.將洋菇與蕃茄,充份均勻地拌上一大匙食用油。
2.烤盤底刷上一大匙食用油,舀入英式烤豆並鋪平。

3.將培根片,洋菇與蕃茄,依序排置於上後,挖開出一個小空間打入雞蛋。

4.入預熱180度C的烤箱,烤20-25分。

上桌前依各人口味喜好,灑上鹽與黑胡椒調味,並以切段的慈蔥盤飾。




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